Artstesting av kjøtt

Artstesting av kjøtt er identifisering av dyrearter og utføres av en rekke ulike grunner – økonomiske, etniske og sikkerhet.

Avsløringen av hestekjøtt i storfekjøttprodukter har utviklet seg til en skandale med europeisk omfang. Produsenter og forhandlere ser derfor etter måter å autentisere produktene sine på og tilby høyest mulig grad av pålitelighet.

VWR tilbyr et stort utvalg av produkter for artstesting av kjøtt, som ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) og kvalitative PCR-analyseteknikker. Alle disse metodene bidrar til å identifisere de ulike dyreartene i rå eller behandlede produkter i mange ulike typer matvarer.

Nucleic Acid Extraction & Amplification

Within our Genomics range of products find all you need for PCR based food testing.

Protein Extraction & Detection

Solutions for protein preparation and identification, incl. antibodies, ELISA kits, microplate readers and many more...