Hold min sesjon åpen
Slutter 
Sesjonen har utløpt
Økten er utløpt. For sikkerhets skyld har vi logget deg ut. Vil du logge inn på nytt?

Artstesting av kjøtt

Artstesting av kjøtt

Artstesting av kjøtt er identifisering av dyrearter og utføres av en rekke ulike grunner – økonomiske, etniske og sikkerhet.

Avsløringen av hestekjøtt i storfekjøttprodukter har utviklet seg til en skandale med europeisk omfang. Produsenter og forhandlere ser derfor etter måter å autentisere produktene sine på og tilby høyest mulig grad av pålitelighet.

VWR tilbyr et stort utvalg av produkter for artstesting av kjøtt, som ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) og kvalitative PCR-analyseteknikker. Alle disse metodene bidrar til å identifisere de ulike dyreartene i rå eller behandlede produkter i mange ulike typer matvarer.